■■■■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■■□　　　人気の地酒・焼酎を飲もう！ ■■□　　　　　　　　　　　　店　主　便　り ■□　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2006.01.27 vol.041 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　こんばんは、ウェブマスターの前田です。 　このところ急に寒くなってきたので、私の田舎の高知県須崎市の名物料理を 　思い出しました。 　鍋焼きうどんならぬ、『鍋焼きラーメン』です。 　具材は、鶏肉・ねぎ・生卵・ちくわが基本で、あと忘れてはいけないのが、 　古漬けのたくわん＾＾ 　スープは、鳥ガラがベースに、味のタイプはお店ごとに違うのですが、あっ 　さりと、コッテリとあります。 　なによりの特徴が、スープが熱い！！！（>_<） 　スープは、煮立って出てくるうえに、冷めないように、ホーロー鍋か、土鍋 　で出てきます。 　この熱い鍋焼きラーメンを食べながら飲む日本酒が、また格別です（＾＾）v 　燗などはせずに、一升瓶を横においてのそのまま飲む、土佐鶴のコップ酒が 　最高です＼（＾о＾）／ 　サラリと飲めて、熱くなった食道と胃をキュッと冷やしてくれて、飲みあき 　しない美味しさがいいですね（＾＾） 　季節限定品！『土佐鶴　蔵出し　しぼりたて新酒』1800ml ↓　　↓　　↓　　↓　　↓ 　　http://www.e-bacchus.com/shop/detail.php?seq=364 　それでは「店主便り」をご覧下さい。 ---------------------------------------------------------------------- ☆本マガジンは「店主便り」へ登録された方へお届けしています。 　メール解除・お問い合わせに関しては巻末をご覧ください。 ☆このメールマガジンは、MSゴシック等の「等幅フォント」で 　最適にご覧いただけます。 ---------------------------------------------------------------------- ●---目次------------------------------------------------------------● 　　1.お酒に関するクイズ 　　2.美味しい、お酒 　　3.釣り日記 ●-------------------------------------------------------------------● ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃◆ 1.お酒に関するクイズ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 　お酒の世界には、専門知識・用語が多いので、これから毎週問題をだしていき 　ます。ガンバって考えてみてください（＾＾）　答えは巻末に!! 　 　★問１ 　　酒税法上、牛乳を原料としてつくれるお酒は？ 　　１．日本酒　　　２．焼酎　　　３．ワイン　　　４．ビール 　★問２ 　　焼酎の原料として、認められていない物は？ 　　１．昆布　　　２．しそ　　　３．はちみつ　　　４．しいたけ 　★問３ 　　麦100％と表記されているビールに、使用してもいい物は麦（麦芽）と何？ 　　１．毬花　　　２．コーンスターチ　　　３．米　　　４．糖蜜 　　答えは巻末です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃◆ 2.美味しい、お酒 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 　ワンクラス上の、「ゆとりの時間」をすごしたい人に最適。 　自然流　２０年古酒ブレンド　丸西焼酎合資会社 　　芋焼酎 むかしむかしと焼酎サーバーセット　25度　720ml 　　　http://www.e-bacchus.com/shop/detail.php?seq=366 　 　一滴、一滴が深い旨み・甘み・香りのある焼酎を、ゆっくりと楽しめる、 　焼酎サーバーとカップ2個がセットになりました。 　残りわずか！！ 賀茂鶴酒造株式会社 　男たちの大和　ＹＡＭＡＴＯ 　　戦艦大和搭載酒『純米吟醸　賀茂鶴』720ml 　　　http://www.e-bacchus.com/shop/detail.php?seq=365 　最大最強の戦艦「大和」に積み込まれていた、賀茂鶴の特級酒（現在の純米 　吟醸酒）を復元しました。力強く、深みのある味わいのお酒です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃◆ 3.釣り日記 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 　先週は、釣竿を持たずにフィールド探しに行ってきました。 　向かった先は三重県の、タイの釣れる港、二木島と、地磯の鬼ヶ城、投げ釣り 　で有名な七里御浜に行ってきました。 　二木島は、たいへんロケーションの綺麗な港で、湾入り口の波止などでのカゴ 　釣りで、タイなどが釣れると聞きました。湾奥の市場のそばの波止では、季節 　になれば、ハタなどの大型魚も釣れるそうです。 　ただ、全体的に道路が狭く、対向ができない所が多いうえに、道がいりくんだ 　所があるので、慣れた人と行くことをオススメします。 　鬼ヶ城は、釣りやすい地磯が続いており、竿をだせればどこでも、ポイントに 　なる感じの所でした。車の止める所が、ほとんどないので気をつけてください。 　七里御浜は、たいへん広い砂浜が延々と続いており、どこでも竿をだしやすく 　釣りやすい場所です。ただ逆に、よく似た場所が続くので、ポイントがしぼり 　づらく、よく場所を熟知してなければ、ギャンブル的な釣りになりそうな所で 　した。外海に面した砂浜なので、波が高いので注意がいるかと思います。 　今回行ってきた場所は、全て景色も空気もよい所なので、もし釣れなくても、 　心のリフレッシュができると思います。チャンスがあるようでしたら、行って 　みてください。 【クイズ答え】 　問１　２．焼酎 　　　　日本酒は米、ワインは果実、ビールは麦芽の使用が決められています。 　問２　３．はちみつ 　　　　はちみつ酒は、「ミード」と言われます。 　問３　１．毬花（ホップ） 　　　　麦芽・ホップ・水で、ていねいに仕込まれます。 　ご意見・ご質問・取り上げて欲しい話題などがこざいましたら、些細なこと 　でもいいのでお問い合わせください!!　必ずご返事をさせていただきます。 　お問い合わせは、下記のアドレスから 　　　　　　http://www.e-bacchus.com/inquiry/index.html ▼メールマガジンの解除はこちら▼ http://www.e-bacchus.com/mailmag/bacchus/index.html ---------------------------------------------------------------- 　　　　酒類専門店バッカスの「地酒屋本舗」 　　　　〒634-0072　奈良県橿原市醍醐町443番地 　　　　TEL　0744-29-2600　FAX　0744-29-2626 　　　　URL：http://www.e-bacchus.com/ 　　　　E-mail：info@e-bacchus.com ---------------------------------------------------------------- ※本メールマガジンに掲載されている記事の無断転用を禁じます。 　Copyrights (C) 2004-2005 Bacchus All rights reserved.